Tôi biết, trong cái ao nhỏ của mình, cuối cùng cũng đã bơi đến một con cá mập thực thụ.

Anh ta đã nhìn ra giá trị của tôi, và nóng lòng muốn chia phần.

Đây là một cơ hội ngàn vàng,

Có thể giúp tôi rút ngắn kế hoạch ‘Nhất Thực Nhất Vị’ đi ba năm.

Nhưng tôi không vội đồng ý.

Khuôn mặt tôi không có một chút biểu hiện kích động nào.

Tôi chỉ nhẹ nhàng gập cuốn brochure lại, đẩy về phía anh.

“Cảm ơn Giám đốc Phương đã đánh giá cao.”

“Việc này rất lớn, tôi cần thời gian để suy nghĩ.”

“Ba ngày sau, tôi sẽ trả lời anh.”

Phương Nguyên nhìn tôi, sững lại một chút.

Anh ta dường như không ngờ được rằng trước một đề nghị hấp dẫn đến vậy, tôi vẫn có thể bình tĩnh đến vậy.

Ánh nhìn trong mắt anh càng thêm phần khâm phục.

“Được.” Anh gật đầu, đứng dậy.

“Tôi chờ tin tốt từ bà chủ Giang.”

“Tôi tin rằng — một người phụ nữ có thể một tay dựng nên quán này, thì tham vọng của cô… chắc chắn không chỉ là góc phố phía Nam này.”

18

Sau khi Phương Nguyên rời đi, cả quán như nổ tung.

“Tiểu Nguyệt ơi! Mười triệu đó! Mình sắp bay lên trời rồi phải không!”

Cô Vương đỏ bừng cả mặt vì phấn khích, nắm chặt cánh tay tôi lắc liên hồi.

“Chị Nguyệt! Chị quá đỉnh luôn ấy! CBD đó, nơi sầm uất nhất thành phố đấy chị biết không!”

Tiểu Cầm mắt sáng rực, đầy ngưỡng mộ.

Ngay cả A Vĩ vốn luôn ít nói, cũng không kìm được lên tiếng:

“Chị Nguyệt, đây là cơ hội tốt thật sự.”

Tôi ra hiệu cho mọi người giữ bình tĩnh.

“Đừng vội mừng. Cơ hội thì đúng là có, nhưng nó cũng có thể là một cái bẫy.”

Tôi gọi tất cả vào bếp, đóng cửa lại, tổ chức một buổi họp nhỏ.

Đây là cuộc họp chính thức đầu tiên của đội chúng tôi.

“Phương Nguyên nhìn thấy là điểm mạnh của chúng ta. Nhưng thứ anh ta chưa thấy, là điểm yếu.”

Tôi nhìn mọi người, nét mặt nghiêm túc.

“Điểm yếu lớn nhất của chúng ta — là con người.”

“Hiện tại chỉ có một quán, tôi còn có thể tự gánh. Nhưng nếu mở thêm quán thứ hai thì sao? Ai sẽ quản lý? Ai sẽ làm bếp trưởng? Ai đảm bảo rằng món ăn ở quán mới làm ra, sẽ giống y hệt như ở quán cũ?”

“‘Chuỗi’ nghĩa là phải ‘liên kết’ thương hiệu, và ‘khóa chặt’ chất lượng.

Chỉ cần chất lượng lỏng lẻo một chút, toàn bộ danh tiếng bây giờ, có thể sụp đổ trong chớp mắt.”

Lời tôi như một chậu nước lạnh dội xuống, khiến tất cả trở nên nghiêm túc hơn.

Họ nhìn thấy vẻ hào nhoáng của cơ hội, còn tôi — tôi buộc phải nhìn thấy cả rủi ro phía sau.

“Vì thế, trước khi quyết định có nhận lời mời này hay không, chúng ta phải giải quyết được bài toán con người.”

Tôi nhìn sang A Vĩ.

“A Vĩ, nếu bây giờ để em một mình phụ trách một quán mới, em có tự tin không?”

A Vĩ ngẩn người, cúi đầu, tay siết lấy vạt áo, trông có vẻ căng thẳng.

Cậu ấy mới học được hơn một tuần, dù tiến bộ rất nhanh, nhưng rõ ràng còn cách rất xa việc một mình điều hành cả căn bếp.

“Em… em sợ mình làm không tốt, sẽ làm hỏng thương hiệu của chị Nguyệt…”

Cậu nói khẽ.

Tôi mỉm cười.

“Sợ là bình thường. Nhưng, chị muốn giao cho em áp lực này.”

“Kể từ hôm nay, căn bếp này chị giao toàn bộ cho em.

Mọi món ăn đều do em đảm nhận. Chị chỉ đứng bên quan sát, không can thiệp.”

“Tiểu Cầm, Tiểu Nhã, hai em phải nhanh chóng nắm vững toàn bộ quy trình ở quầy: từ thanh toán, gọi món, đến xử lý khiếu nại khách hàng. Chị cần một trong hai em, trở thành quản lý cửa hàng mới.”

“Cô Vương, em cần cô giúp em quản chặt khâu mua hàng và sổ sách.

Tất cả thu chi sau này, giao hết cho cô.”

Tôi phân công nhiệm vụ rõ ràng cho từng người.

Đẩy họ từ vị trí “người thực thi” lên vai trò “người quản lý”.

Tôi muốn, trong thời gian ngắn nhất, ép đội của mình trưởng thành.

“Chị cho mọi người ba ngày.

Ba ngày sau, mình họp lại. Khi đó, hãy nói cho chị biết —

các em có đủ tự tin để cùng chị, đi đánh trận ở phía Đông thành phố không?”

“Nếu không đủ tự tin, vậy thì từ chối Phương Nguyên,

mình cứ yên ổn mà giữ lấy quán này — cũng tốt rồi.”

“Nhưng nếu các em có,

thì chúng ta cùng nhau, làm một ván lớn!”

Lời tôi như nhóm lửa vào lòng từng người.

Trong ánh mắt của họ, không chỉ còn là sự choáng ngợp trước con số chục triệu, mà còn có cả sự xúc động vì được tin tưởng, là cảm giác được giao phó trọng trách.

“Chị Nguyệt yên tâm! Em làm được!”

A Vĩ là người đầu tiên đứng lên, ánh mắt kiên định.

“Chị Nguyệt, tụi em theo chị!”

Tiểu Cầm và Tiểu Nhã đồng thanh hô lớn.

Cô Vương còn vỗ ngực cam đoan:

“Tiểu Nguyệt, em chỉ cần chỉ hướng, cô đánh đến cùng!”

Nhìn đội ngũ trước mắt — còn non nớt nhưng đầy khí thế — tôi thấy tảng đá trong lòng mình rơi xuống.

Ba ngày tiếp theo, tôi biến thành huấn luyện viên địa ngục nghiêm khắc nhất.

Tôi giám sát từng động tác của A Vĩ — từ độ dày lát rau, độ lửa khi xào — chỉ cần lệch một chút là bắt làm lại ngay.

Một phần cơm gà sốt nấm, cậu ấy làm lại đến hơn hai mươi lần.

Chỉ đến khi độ sánh của sốt, độ mềm của thịt gà đạt đến mức không khác gì món tôi nấu, tôi mới gật đầu.

Tôi cũng thiết kế đủ loại tình huống bất ngờ cho Tiểu Cầm và Tiểu Nhã.