Khoảng hơn ba mươi tuổi, mặc vest đặt may chỉnh tề, đeo kính gọng vàng, cổ tay là chiếc đồng hồ Patek Philippe đắt đỏ.

Anh ta gần như ngày nào cũng đến, mỗi lần đều gọi một món khác nhau.

Nhưng tốc độ ăn rất chậm, phần lớn thời gian là âm thầm quan sát.

Quan sát lượng khách ra vào, quan sát quy trình phục vụ của Tiểu Cầm và Tiểu Nhã, quan sát từng động tác trong bếp của A Vĩ.

Ánh mắt của anh ta không giống thực khách, mà giống như một thợ săn lạnh lùng, đang đánh giá con mồi của mình.

Tôi không lên tiếng quấy rầy.

Tôi biết, quán nhỏ của tôi đang lọt vào tầm ngắm của ngày càng nhiều người.

Có thực khách, có người nổi tiếng trên mạng, thì tất nhiên cũng sẽ có… giới đầu tư.

Tất cả những điều này đều nằm trong dự liệu của tôi.

Tôi đang đợi.

Đợi anh ta mở lời trước.

17

Ngày đó, cuối cùng cũng đã đến.

Đó là một buổi chiều thứ Tư, khách trong quán không nhiều.

Người đàn ông đeo kính gọng vàng ăn xong miếng cơm cuối cùng, rồi lịch thiệp dùng khăn ăn lau miệng.

Sau đó, anh ta đứng dậy, không rời đi ngay, mà bước đến quầy thanh toán của tôi.

“Chị là bà chủ Giang, đúng không?”

Anh ta mỉm cười bắt chuyện, giọng nói ôn hòa nhưng mang theo một loại khí chất không thể xem nhẹ.

Tôi gật đầu:

“Là tôi. Xin hỏi anh có việc gì?”

“Xin mạo muội làm phiền.”

Anh ta đưa cho tôi một tấm danh thiếp.

Thiết kế rất đơn giản — chỉ có tên, chức vụ và một dãy số điện thoại.

Phương Nguyên

Giám đốc đầu tư – Quỹ vốn Thịnh Phong

“Tôi đã quan sát quán của chị nửa tháng nay rồi.”

Phương Nguyên đi thẳng vào vấn đề.

“Cho phép tôi nói thẳng — bà chủ Giang, điều chị đang làm, có thể không chỉ là một quán cơm chan sốt đơn thuần.”

Tôi nhướng mày, ra hiệu anh tiếp tục.

“Chị đang nắm trong tay một mô hình đơn quán gần như hoàn hảo.”

Ánh mắt của Phương Nguyên sáng lên vì phấn khích, như thể Columbus vừa phát hiện ra Châu Mỹ.

“Thứ nhất, là tính minh bạch tuyệt đối.

Quay livestream bếp, trưng bày nguyên liệu –

Trong ngành F&B hiện nay, đây là bước đi mang tính đột phá.

Nó chính xác đánh trúng điểm đau cốt lõi nhất của người tiêu dùng hiện đại: lo lắng về an toàn thực phẩm.

Chị không chỉ đang bán đồ ăn – chị đang bán sự ‘an tâm’.”

“Thứ hai, là chiến lược sản phẩm thông minh.

Chỉ ba món, thoạt nhìn tưởng ít, nhưng mỗi món đều là best-seller được mài giũa kỹ lưỡng.

Việc này giảm thiểu đáng kể độ phức tạp trong quản lý chuỗi cung ứng và vận hành bếp, đảm bảo được sự ổn định về chất lượng và tốc độ ra món cực cao.

Đây chính là nền móng của mô hình chuỗi.”

“Thứ ba, là cách chị áp dụng chiêu thị trường ‘đói hàng’.

Bán giới hạn, không nhận đặt trước, không giao hàng – nghe có vẻ ‘bướng’, nhưng thật ra đã giúp chọn lọc ra nhóm khách chất lượng cao nhất, bảo vệ được định vị thương hiệu, đồng thời tạo ra lượng lớn chủ đề truyền thông lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội.”

Anh ta nói liền một mạch, rồi mỉm cười, bổ sung:

“Chị Giang, có thể chính chị cũng chưa nhận ra:

Mô hình này của chị — nếu được vận hành bằng dòng vốn và mở rộng nhanh chóng — thì tiềm năng của nó… sẽ vượt xa sức tưởng tượng của chị.”

Trong lòng tôi rất bình thản.

Bởi vì những điều anh ta vừa nói, chính là những điều tôi đã vạch ra trong bản thiết kế tốt nghiệp mười hai năm trước.

Tôi không phải vô tình làm ra như vậy.

Tôi cố tình như thế.

“Giám đốc Phương quá lời rồi.”

Tôi nhẹ nhàng đáp,

“Chỉ là tôi muốn yên ổn mở một quán nhỏ mà thôi.”

Phương Nguyên cười, hiển nhiên không tin lời tôi.

“Bà chủ Giang, chúng ta đều là người hiểu chuyện, tôi không vòng vo.”

“Hôm nay tôi đến đây, là đại diện cho Quỹ Thịnh Phong, muốn bàn với chị một cơ hội hợp tác.”

“Chúng tôi đang phát triển một tổ hợp thương mại cao cấp mới tại khu CBD phía Đông thành phố, tên là Starlight Plaza (Tinh Quang Lý).

Dự án này sẽ có một khu ẩm thực boutique trải nghiệm hoàn toàn mới.

Chúng tôi muốn mời ‘Giang Nguyệt · Cơm chan sốt’ trở thành một trong những thương hiệu cốt lõi đầu tiên vào đó.”

Anh ta lấy từ cặp ra một quyển brochure thiết kế tinh xảo, đẩy sang phía tôi.

“Starlight Plaza hội tụ 80% tập đoàn Fortune 500 và các tổ chức tài chính lớn nhất thành phố.

Tập khách hàng ở đây thuộc hàng cao cấp nhất.

Vị trí chúng tôi giữ lại cho chị, là quầy đẹp nhất khu ẩm thực, đối diện thang cuốn ngay cổng chính.”

“Chúng tôi sẽ hỗ trợ toàn bộ chi phí thiết kế – thi công, miễn ba tháng tiền thuê.

Ngoài ra còn đầu tư ngân sách marketing lên đến hàng chục triệu, hỗ trợ kéo khách cho chị.”

“Chúng tôi chỉ có một yêu cầu.”

Anh ta dừng lại, ánh mắt sắc bén như dao:

“Trong vòng ba tháng, doanh thu của chi nhánh mới này, phải đạt gấp đôi chi nhánh cũ ở khu Nam thành phố.”

“Nếu làm được, Quỹ Thịnh Phong sẽ đầu tư angel round (vòng thiên thần) đầu tiên vào thương hiệu của chị,

định giá… ít nhất tám con số.”

Tám con số.

Mười triệu.

Một con số như quả bom hạng nặng, nổ tung trong không khí.

Cô Vương, Tiểu Cầm, Tiểu Nhã đứng bên cạnh đều hít sâu một hơi, mắt tròn như chuông đồng.

Ngay cả A Vĩ – luôn điềm tĩnh – cũng ngừng tay, ngỡ ngàng nhìn sang.

Tôi nhìn Phương Nguyên.

Nhìn gương mặt đầy tự tin và sắc sảo của anh ta.